桃金娘别名:山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼, 高可达2米,花期4-5月。夏日花开,绚丽多彩,灿若红霞,边开花边结果。成熟果可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用,全株供药用。
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捻子泡酒过程:
1、到山上采摘野生捻子,打包成粒果。
2、用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。
3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
注意事项:成熟的捻子蒸煮时间不可过长,否则会煮烂,流失了营养成分。
正宗原产地山捻子,原产地就是说服力!好吃,就是这个味~